Cocobolo
کوکوبولو نوعی چوب است که برای تولید دسته‌های چاقو استفاده می‌شود. این چوب دارای رنگ نارنجی-قرمز است که با پردازش بسیار تیره‌تر می‌شود. بیشتر دسته‌های چاقوی کوکوبولو رنگ قرمز تیره و غنی دارند.
کوکوبولو نام تجاری چوب چندین گونه مرتبط با دالبرگیا یا چوب گل رز است. بیشتر چوبی که به عنوان کوکوبولو عرضه می‌شود از دالبرگیا ریتوسا به دست می‌آید، که درختی با اندازه متوسط است و به ارتفاع ۱۵ تا ۲۰ متر می‌رسد. این درخت در سواحل اقیانوس آرام در آمریکای مرکزی، از مکزیک در شمال تا پاناما در جنوب یافت می‌شود. چوب قلب تازه‌برش خورده دالبرگیا ریتوسا دارای طیف گسترده‌ای از رنگ‌ها از نارنجی تیره تا قرمز تیره غنی است. در حالی که چوب جوان، که چوب آبکشی نامیده می‌شود، هنوز زرد روشن است. تنها چوب قلب تیره برای ساخت دسته‌های چاقو و سایر محصولات چوبی با کیفیت بالا استفاده می‌شود. کوکوبولو چوبی سخت است که شکستن آن دشوار اما پردازش آن آسان است. چوب کوکوبولو با دانه‌های نامنظم و کمی موج‌دار و رنگ‌آمیزی متفاوت با بخش‌های روشن‌تر و تیره‌تر مشخص می‌شود. این ویژگی‌ها بافت زیبایی مشابه مرمر ایجاد می‌کنند.
کوکوبولو دارای محتوای روغنی بسیار بالا است که به چوب بویی شدید و گل‌مانند می‌دهد. به لطف این محتوای بالای روغن، کوکوبولو به خوبی در برابر رطوبت مقاوم است. چوب پردازش شده کوکوبولو دارای سطحی بسیار صاف است که می‌تواند به درخشندگی بالایی جلا داده شود.
رنگ گرم و شدید و بافت قابل توجه به همراه خواص فیزیکی مناسب، چوب کوکوبولو را به ماده‌ای محبوب تبدیل کرده است که اغلب برای عناصر چوبی که نیاز به تزئینی بودن دارند اما همچنین باید در برابر استفاده شدید مقاوم باشند – مانند دسته‌های چاقو – استفاده می‌شود. علاوه بر اقلام کامل ساخته شده از کوکوبولو، این چوب سخت گرمسیری همچنین برای تزئینات نیز بسیار محبوب است.