توس موج‌دار (Curly birch wood)
نوعی چوب است که در ساخت دسته چاقو استفاده می‌شود. چوب خاکستری روشن تا قهوه‌ای روشن، بسیار متراکم و سخت است و الگوی قهوه‌ای تیره‌ای دارد. توس موج‌دار بومی مناطق بسیار شمالی اروپا است. خارج از اسکاندیناوی، این درخت در فنلاند و شمال غرب روسیه نیز رشد می‌کند. از شمال به جنوب، محدوده جغرافیایی این درخت از دماغه شمالی تا هاردانگرویدا، یک فلات در جنوب نروژ، امتداد دارد. مانند تمام گونه‌های توس، توس موج‌دار نیز کم‌توقع است و در آب‌وهوای سخت و خاک فقیر منطقه به خوبی رشد می‌کند. توس موج‌دار گونه‌ای کوتاه است که معمولاً تنها یک تا دو متر رشد می‌کند. رشد کم این درخت برای ساخت دسته‌های چاقو بسیار مطلوب است. این گونه نه تنها از نظر ارتفاع محدود است بلکه تنه‌اش نیز هر سال فقط چند میلی‌متر رشد می‌کند. تنه درختی که کاملاً بالغ شده باشد، معمولاً قطری بیش از ۱۰ تا ۲۰ سانتی‌متر ندارد. این به این معنی است که حلقه‌های سالانه چوب تنه بسیار نزدیک به هم هستند. بنابراین، چوب توس موج‌دار دارای محتوای آب کم و محتوای فیبر چوبی بیشتری نسبت به سایر گونه‌های توس از مناطق با آب‌وهوای ملایم‌تر و خاک غنی‌تر است. این چوب به‌ویژه قوی و متراکم است. چوب توس موج‌دار به‌راحتی پردازش می‌شود و دسته‌های چاقویی که از این ماده ساخته می‌شوند، اغلب چندین نسل دوام می‌آورند. در منطقه بومی این چوب، یعنی شمال اروپا، برای قرن‌ها شناخته شده است که چوب متراکم و محکم توس موج‌دار برای ساخت دسته‌های چاقو بسیار مناسب است. به همین دلیل، این چوب به عنوان انتخاب کلاسیک برای دسته چاقو شناخته می‌شود. از اواخر قرن ۱۸، چوب توس موج‌دار نیز در ساخت مبلمان استفاده شده است. در میان جمعیت درختان توس موج‌دار، تنه‌های الگو‌دار بسیار نادر هستند. بنابراین، برخی کشورها در مناطق اصلی پراکنش (مانند فنلاند) با تعیین سهمیه قطع درخت، از این گونه محافظت می‌کنند.