Medford Knife and Tool یک شرکت آمریکایی است که توسط Greg Medford تأسیس شده است. چاقو و ابزار مدفورد، مستقر در فینیکس، آریزونا، توسط گرگ و ایمی مدفورد اداره می شود. این برند به خاطر ساخت چاقوهای ثابت و تاشوی سنگین، مقاوم و آماده بهکار و همچنین ابزارهای چاقو شناخته شده است. فولاد اصلی مورد استفاده در چاقوهای مدفورد D2 است. گرگ و تیم او این فولاد را به دلیل نگهداری لبه، قابلیت ایجاد برشهای دقیق و سابقه موفق آن در کاربردهای برش ترجیح میدهند. گزینه های ارتقاء از D2 شامل فولاد ضد زنگ S35VN و فولاد ابزار CPM 3V می شوند. مهم نیست کدام نوع فولاد را انتخاب کنید، چاقوهای مدفورد به صورت دستی تیز و به لبهای فوق العاده برنده (مانند تیغ) پرداخته میشوند. اگرچه این باید یک استاندارد در ساخت تمام چاقوها باشد، بسیاری از تولیدکنندگان این ویژگی حیاتی را نادیده میگیرند. اما مدفورد اینطور نیست. چاقو و ابزار مدفورد اطمینان حاصل میکند که هر جنبه از تیغه شما بی نقص باشد وگرنه از کارخانه خارج نمیشود. چاقوهای Medford به تولید ابزارهای دست ساز برای سختترین شرایطی که انسان و طبیعت تا به حال به وجود آورده اند، اختصاص داده شده است.