چاقوی باغبانی معمولاً به عنوان چاقوی پیوندزنی شناخته میشود و از آن برای انجام پیوند و برشهای دقیق در گیاهان استفاده میشود. یکی از انواع رایج این چاقو، چاقوی پیوند سرکج یا خمیده است که به ویژه برای پیوند انواع درختان مناسب است. این چاقوها معمولاً دارای تیغهای با طول حدود ۹ سانتیمتر و طول کل حدود ۱۹ سانتیمتر هستند.