بیش از 40 سال است که از سال 1979، تیزکن های لانسکی به عنوان پیشرو در فناوری تیز کردن در سراسر جهان شناخته شده اند. بنیانگذار این شرکت، آرتور لانسکی لوین، زمانی که دانشجوی پزشکی بود، اولین سیستم تیزکن لانسکی را طراحی کرد زیرا از تیزی ابزارهای جراحی موجود در آن زمان راضی نبود. آقای لوین خود را به چالش کشید تا سیستمی برای تیز کردن چاقو طراحی کند که هر کسی بتواند با استفاده از آن، لبه ای بسیار تیز به دست آورد. به زودی پس از آن، سیستم تیزکن با زاویه کنترل شده ی لانسکی به کمک ترکیبی از سنگهای تیزکن و میله های راهنما تولید شد. تمامی تیزکن های لانسکی به صورت کامل برای استفاده هر دو دست طراحی شده اند و از بالاترین استانداردهای مواد و کیفیت ساخت برخوردارند.